Il Miele di Tarassaco e Ciliegio nasce dall’incontro tra le fioriture primaverili del tarassaco e del ciliegio, dando origine a un miele dal profilo aromatico ricco ed equilibrato. Il carattere deciso del tarassaco si armonizza con le delicate note floreali e fruttate del ciliegio selvatico, offrendo un gusto intenso ma piacevolmente morbido. La naturale cristallizzazione gli conferisce una consistenza cremosa, ideale da spalmare.
Colore: ambrato
Profumo: intenso, con note floreali, erbacee e delicatamente fruttate
Gusto: armonioso, con un piacevole equilibrio tra le note vegetali del tarassaco e le sfumature floreali del ciliegio
Consistenza: cremosa dopo la naturale cristallizzazione
Cristallizzazione: naturale, con cristalli fini.
Prodotto in bassa Langa (CN) durante la stagione primaverile, tra aprile e maggio, quando le fioriture di tarassaco e ciliegio si susseguono e si intrecciano, dando vita a un miele unico e rappresentativo del territorio.
Perfetto da gustare a colazione su pane e fette biscottate, per dolcificare bevande calde, accompagnare yogurt e ricotta oppure come ingrediente in dolci e preparazioni da forno. Il suo profilo aromatico lo rende ideale anche in abbinamento ai formaggi.
Abbinamenti consigliati: yogurt e ricotta fresca, pane e fette biscottate, formaggi freschi e di media stagionatura, tè, tisane e infusi, crostate, biscotti, macedonie e frutta fresca.
